Spaghetti mit Löwenzahn
Spaghetti mit Löwenzahn Das ist der erste Artikel zum Thema Italienische Reise, den ich in Deutschland schreibe: Pasta mit wildem Löwenzahn aus meinem Garten. Fusion Kitchen nennt man das.
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Olivenernte
Bei der Olivenernte ist vieles anders als man denkt.
Cavolo nero
Cavolo nero Langsam ist Schluss mit dem Gemüse, das im eigenen orto wächst… ein paar pomodorini sind noch da und die restlichen Blätter des Cavolo nero habe ich gepflückt.
Natale
Es blinkt ***
Pasta alla Norma
Heute Mittag gab’s bei mir Tortiglioni mit Auberginen, Tomaten und Basilikum. Pasta alla Norma ist mein Lieblingsgericht. Zum ersten Mal habe ich Pasta alla Norma in einer winzigen Trattoria in Noto im Südosten Siziliens gegessen, vor mehr als zwanzig Jahren. Pasta alla Norma ist sicher ein sizilianisches Rezept (wer jemals im Spätsommer in Sizilien war, wird verstehen warum.